tepexob: (супермен)


Так получилось, что за три недели путешествий, из примерно пятидесяти приемов пищи, мяcо в моей тарелке было ровно три раза. Да и то, не мясо, а курица. Мяса не было.

То есть по сути я три недели вынужденно голодал побыл вегетарианцем.

Стараясь найти в голоде вегетарианстве позитив, я его там нашел. Оказалось, что если твои вкусовые сосочки не заполнены жиром и сахарами, то ты начинаешь гораздо ярче ощущать вкус еды. Если приводить аналогию - это все равно всю жизнь использовать презерватив грубые перчатки, а потом снять, и начать ощущать нежность прикосновений.

Так же с едой - я впервые в жизни почувствовал вкус разных овощей в салате. Оказалось что отдельные вкусы есть у черемши, петрушки, рукколы, кефира, горохового супа. Я ощутил разные вкусы у разных лепешек. Потом я научился все это смешивать - можно макнуть лепешку в один соус, можно в другой, заесть её той ботвой, или этой, и при этом делать сознательный выбор, а не запихивать в себя еду комбикормом.

Как дирижер, смешивающий разные партии в одну симфонию, как художник, смешивающий краски на палитре, так и вегетарианец, сидящий за столом, может самостоятельно составлять яркую и запоминающуюся композицию.

Конечно, приехав в Москву, несмотря на глубокую заполночь, первым же делом я съел стейк, заел его бургером, и только потом уже лыжи снял руки помыл. Но, несмотря на всю свою любовь к мертвым коровам, я буду помнить об этом эксперименте и с интересом вспоминать ту гамму вкусовых ощущений, которая нам, мясоедам, недоступна.

April 2017

S M T W T F S
      1
23 45678
91011 12 13 14 15
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 01:53 am
Powered by Dreamwidth Studios